麻辣香锅起源于重庆缙云山，结合了川渝两地的菜系特色，根据自身菜品特点加以改良，形成的一种集麻、辣、鲜、香、油、混搭为一体的特色菜品，其味道上具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长等特点，是现在非常受消费者喜爱的特色菜品之一。
麻辣香锅本是四川美食，但是随着社会的流通，麻辣香锅传到了全国各地，成为了全国人民喜爱的美食。麻辣 香锅的市场前景是很好的，但是，麻辣香锅技术学习难不难呢?学习正宗麻辣香锅技术培训学校哪家好？小编告诉你，加入蜀味缘麻辣香锅，学习做麻辣香锅一点都不难!
学习正宗麻辣香锅技术培训学校哪家好？蜀味缘麻辣香锅，出餐，营养健康，上班族的新宠儿。麻辣香锅+小酒楼，餐饮新模式的开创。蜀味缘麻辣香锅技术培训学校挑选上等辣椒，花椒等十几种香料，经过多道复杂的工序，由大厨亲自熬制而成的底料，麻辣鲜香。还有蜀味缘自家传下的酿造工艺，保持酒的原汁原味。手工酿酒讲究“天气有时，地有气，材料有美，工有巧”顺应自然规律酿制的酒口味更醇厚、细腻。
蜀味缘麻辣香锅培训内容：
1、麻辣香锅系列菜品中主料和辅料选择搭配。
2、麻辣香锅底料的识别和配方。
3、香料的识别和配方。
4、秘制麻辣香锅酱的制作和处理。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、麻辣香锅底料的炒制方法。
7、麻辣香锅原料的加工方法和炒制方法。
8、麻辣香锅味型的调配方法。
9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
10、红油和老油的处理方法。
11、麻辣香锅主要原材料的好坏识别等。
学习正宗麻辣香锅技术培训学校哪家好？蜀味缘麻辣香锅技术培训一个餐饮创业的好项目，微投资，多产品营销。“香锅+小店”，品牌针对当下年轻人的生活需求，麻辣香锅出餐，满足上班族的日常刚需。小店模式，针对时间充裕的闲逛人群，同时小店的产品多，堂吃+团购+外 ，多元化营销。蜀味缘麻辣香锅以“香锅+小店”的模式延长整个消费时段，扩大消费人群，实现经营的持续化。
