成都好的卤肉面培训机构哪里有?卤肉面是近几年流行于成都地区的一个新品种。它以卤肉香型深受大众喜爱，加之配以卤鹌鹑 蛋等多种四川特有调料更丰富了卤肉面的市场特有价值。想学吗?来成都红景泰技能培训服务部 吧。
卤肉面培训内容：
1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法
2、卤肉香料的识别以及选配
3、卤肉配方及各种原料的标准量
4、糖色的炒制方法
5、卤汤调色、调味和火候的掌握
6、卤水制作中的注意事项
7、红卤的制作方法
8、原料初加工和处理方法
9、肉类的腌制和煮制时间的把握
10、卤制品各种食法及味型加工的全程工艺
11、卤肉汤料的保管和存放
12、红油辣椒的香料配方与制作
13、面条的煮制技巧和注意事项
14、碗底的调制技术
15、成品面条的搭配技术
授课方式：手把手、一人一灶，全程亲手操作，守护式指导
授课时间：滚动教学，随到随学，学习时间是5-7天左右，也可根据学员情况灵活安排，学会为止，不间
授课地点：成都市武侯区红牌楼佳灵路4号
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