不管经济状况怎么改变，吃穿住用行，始终是“吃”排在前面，老百姓的吃饭问题总是首要的问题，往往是这样，越贴近民生的行业就越能发展长久。所以餐饮行业肯定是前景可观，那么小吃行业发展前景又怎样呢?今天成都面食培训就跟大家一起探讨探讨餐饮业中小吃行业的发展趋势！
2018年上半年，我国小吃业的营业收入达到了19457亿元，同比增长达到12.1%，占社会消费品零售总额比重44%。我国小吃业在发展推进为居民提供方便、安全和价廉的大众化小吃服务。
小吃产业呈现以下特点：
1.口味多样化，地域特色鲜明;
2.种类繁多，四季有别;
3.消费群体广泛，包含各行各业人群;
4.消费年龄跨度大，以中、小青年为主;。
随着经济的发展和人们物质生活水平的日益提高，城市化进程不断加快，我国小吃行业呈现出了新的发展趋势。
1.沿海省市依然是小吃产业的主要阵地，但发展有所放缓，中西部地区逐步崛起;
2.各类型的TOP餐饮企业市场集中度有所下降，小吃产业种类更加丰富多元化;
3.人们的饮食习惯有所变化。各地以蔬菜类为主的小吃增长明显，以米/面/豆类为主的小吃和卤味/熟食类的小吃数量有所下降，这一趋势在未来一段时间内将继续保持。（结论来源于网络）
巨大的餐饮市场吸引着众多创业的进入，中国餐饮行业已经成为投资热点，不同水平、不同档次的餐饮店开始成为许多创业者的投资对象。近年，在大众化经营的潮流趋势下，一些特色菜馆、特色熟食店、火锅店、小吃街、美食广场、快餐厅、等发展势头良好。“民以食为天”，正是华夏文明的积淀，成就了传统小吃历经千年而魅力不减，它是永远的朝阳，是无尽的投资金矿。
小吃的优势是显而易见的：简单、方便、易学易懂、新颖、味道独特、大众化、生活化、贴近底层、贴近生活、贴近百姓。而且小吃投资小、风险小、操作简单、快、具有灵活性、流动性等其它行业所不具备的优点。如果看完内容想要进军小吃餐饮行业，就来四川红景泰培训学习各种特色小吃的技术吧！这里有专业的老师，系统性辅导，理论与实操的完美结合，正宗地区美食传授，美食配方包学包会！
