天渐寒，不知道吃什么?招集三五老友来一次涮涮涮的淋漓尽致的火锅趴几乎不要太爽，吃火锅才不会胖，人们吃的是高兴。“围炉聚餐喝彩处，百味融化小釜中”，每道华灯初上，火锅便成为另一个江湖聚集地。热心的人们呼朋唤友团聚一桌，菜还没上，先来几瓶啤酒，嘴里吆喝着，“来来，兄弟，十五二十，仍是乱劈柴?” 在成都，火锅便是江湖!
火锅发源于重庆，大约是在清道光年间，重庆的筵席上才开端有了毛肚火锅。重庆火锅前史悠久，从当年江北码头船工们自创的陶炉煮汤料烹制毛肚等无人问津的牛下水开端，到小贩们担着挑子沿街叫的“水八块”简易火锅，直至被宰房街马氏兄弟于民国十五年正式拉入饭馆，逐步成为主食。并历经了“抗战”、“文革”等前史时期的演化，经由“脸盆火锅”、“镶火锅”等品类的变然后逐步构成前史。悠悠乎乎也历经百年，故而，成为山城的手刺，也是情理之中的事。
火锅训练内容：
1、火锅设备及用具的置办与装备。
2、火锅食材的选购及初加工。
3、火锅调料的收购及运用。
4、火锅汤料的调制与运用。
5、火锅底料的熬配方法。
6、火锅系列味碟的配料及调制。
7、火锅加工的工艺流程及实操过程。
8、火锅店原料及调味料的货源途径。
9、火锅店的实践运营计划。
10、火锅店的多种运营方式。
11、火锅店的店表里规划与安置。
12、火锅店运营选址。
成都蜀味缘火锅训练校园训练正宗火锅技能，火锅植根于民间，归于八大菜系中的川菜，从一种菜系为根底，师承多家，不拘常法地重复烹饪、复合调味、中菜西做、老菜新做、北料南烹，看似无心，实乃高手天成，然后收到出其不意的效果。现代重庆人思想活跃，在饮食上喜爱别具一格，追怪猎奇，以吃感觉、吃风味、吃麻辣为时髦。学习正宗火锅技能，就来成都蜀味缘火锅训练校园学习技能，是你创业的好挑选。
