面食文化历史悠远长久，特别是馒头、包子自古流传至今，香喷喷的暄软又好吃。小编是南方人，早餐吃包子可是家常便饭，不但包子馅口味多，蒸包子是拿手活。南方人包子大的特点是又大又香，特别是农村地锅大包子，一个包子顶南方一提小笼包，刚出锅的大包子连吃三个也不过瘾，还想继续吃，可是胃的实力不允许啊。
醒发和蒸制环节与包子起泡之间的关系较为重要，醒发环节控制不好，蒸熟的包子非常容易起泡。如果醒发温度过高，醒发速度会相对较快，但过快醒发会使面团筋力造成损伤，如果此时蒸制包子，且蒸制时气压过大的话，包子在蒸箱或蒸笼内会急剧受热，蒸制过程中，包子内部会产生大量的二氧化碳气体，有的气体就会从表皮逸出，形成起泡的现象，此类起泡有可能伴随着包子开裂的情况。
包子培训课程内容：
1、学习各种包子馅料制作的过程。
2、学习包子面团制作的过程。
3、学习怎么样擀皮、包包子。
4、学习怎么样蒸包子出成品。
5、学习白馒头、杂粮馒头制作。
6、学习原材料和设备采购渠道。
正宗包子技术培养和训练，就来成都蜀味缘包子培训学校。这就明白我们包子，除了有名堂的包子，譬如开封的灌汤包，天津狗不理包子，还有别的知名老牌肉包子，是肉馅之外，其他的只要便宜，肉价都不到的，全都不是肉馅。包括饺子馅、肉饼馅。几块一袋的芹菜肉饺子、荠菜肉饺子什么的，确定有肉，不说什么质量的肉，比例一定很少，能看得见、有肉味就是了。但成都蜀味缘包子不一样，采用优质原料，学习技术就来成都蜀味缘。
