鸡丝凉面是四川省汉族传统小吃，特色是面条松软，鲜香爽口，面条煮熟，捞出扇凉，保持疏散，味道可按其需要作出调整，适宜各方食客。历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地，特别是北方广大地区。鸡丝凉面的特点是多味调合，清爽利口，面条有筋力，为夏季佳品。对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。
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鸡丝凉面技术培训内容：
1、鸡丝凉面培训的系统讲述;
2、鸡丝凉面培训原料的选购；
3、鸡丝凉面培训食材的预加工;
4、鸡丝凉面培训加工的基本标准;
5、鸡丝凉面的工艺步骤;
6、鸡丝凉面培训经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理；
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