成都东华咖啡师培训培

专业咖啡饮品培训学院

48 2016-06-13 17:24:03

学习笔记

  专业咖啡饮品培训学院 ?入行门槛比较低,才能更重于学历。对从业人员的学历没有过高要求,一般经过两周全天的训练就能上岗,只需用心,做到技术娴熟、开展全部相同能取得满足的作业。

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  咖啡豆与密封罐罐顶的距离愈近愈好,而且每次开封后要从速关上,以减少豆子与空气相遇的时机,此外,也可以将咖啡豆外包装用橡皮筋束紧后再放入密封罐中,或将咖啡豆分装为约一次用量的小包装后再入罐,如果有单调剂的话也可以放一包在罐子内,以确保罐内单调;

  因为接触空气面较小,咖啡豆比研磨后的咖啡粉在质量及风味的保存上较易耐久,因此为了坚持咖啡的香味,可尽量在需要冲煮咖啡时再开始研磨咖啡豆;

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  摩卡霜淇淋咖啡 Soft mocha frosty加满巧克力 略浓苦涩的咖啡与巧克力为淡的甘味酿造出绝妙的平衡点,此乃点心冰咖啡。 风味的决胜点在於巧克力糖浆与巧克力冰。巧克力的两层运用。

  作法 再深度烘培的咖啡中参加巧克力糖浆 20 cc,细心地拌和。将此写入装着冰块的杯子,再放入巧克力冰。完结後再加上牛乳。再撒些巧克力颗粒。

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来源:成都东华咖啡师培训培训中心
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