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冷锅串串培训

73 2016-06-27 10:10:41

学习笔记

冷锅串串是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变“串串香”,属于川菜系。冷锅串串源自四川成都或四川乐山,是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变,但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状,用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串,后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时,可按自己的喜好添加油碟,醋碟等等。不过要注意,冷锅串串虽然有“冷”字,但它是热的,只是那口“锅”是冷的。—— 成都火夫子餐饮管理公司注重餐饮培训十多年了。有着丰富的经验,我们实行的是整店式输出,给你创业的道路上扫平障碍,更有很多优惠的大礼包等你来拿!

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来源:火夫子餐饮培训
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