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2023年成都如何考西式烹调师证需要了解什么?

34 2023-08-10 08:55:02

学习笔记

2023年成都如何考西式烹调师证需要了解什么?

关于厨师的相关知识大家需要知道!

厨师分为:

一、中式烹调师

二、西式烹调师

三、中式面点师

四、西式面点师

西式烹调师证是厨师证,该证书需要学员通过考试才能取得,考试分为理论和实操。

厨师知识介绍:

选锅常识

1、铁锅:宜炒菜 忌煮汤

2、不粘锅:宜轻炒 忌煎炸

3、不锈钢锅:宜煮粥 忌酸碱

4、玻璃锅:宜熬药煲汤 忌摔碰

5、陶锅:宜煲汤 忌酸食

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来源:成都浩诚职业技能培训学校

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