老火锅加盟技术培训在嘉陵江畔盛行的重庆火锅店，多年来风靡全国乃至世界。这么多年。为了更好地吸引消费者，或者喊着老火锅加盟的名字，或者用新颖的用餐方式，街头巷尾开设的各种火锅加盟店，传统重庆火锅店的口味和核心思想都得到了传承。蜀妈重庆火锅技术学习培训坚持传承正宗重庆火锅店的口味。然后展现了预防处于萌芽状态的健康核心理念，符合中医预防疾病的理念。聚集传统风格和时尚潮流的精髓，再现健康和特色食品的经典。蜀妈老火锅以非凡的时尚元素和都市风情为主题风格，聚焦时尚者；以特色食品、身心健康、回味无穷的审美吸引，处处展现品味、气场和魅力，让顾客感受到精致时尚的潮流，身心健康和特色食品，为消费者带来愉悦的情感和超逸的体验。
火锅突出色泽红亮、麻辣到位、香味悠长、厚味老道、鲜味宜人、回味无穷，香而不腻，辣而不燥，即烫即食，四季皆宜。王师傅除了教授老火锅配方及制作方法，还有其他受大家喜爱的火锅项目。重庆特色麻辣火锅 、重庆鸳鸯火锅 、纯清汤火锅 、重庆滋补养生火锅、美蛙鱼头火锅等。
重庆火锅技术培训需要多长时间？许多重庆火锅技术培训学校打着三天学习，一周开实体店的幌子，鼓励这些在重庆火锅店自主创业道路上急于发展的企业家被欺骗。学习和培训都因人而异，每个人的工作能力都是不同的。重庆火锅技术学习培训不限于上课时间，重庆火锅技术培训讲师具有多年的综合实践课程工作经验，每个过程不断指导实际操作，直到学生完全掌握真正的重庆火锅技术，学习好。
火锅的培训内容：
1、原材料，香料，油料的选择和应运。
2、炒制火锅底料的方法。
3、吊汤的技术。
4、兑锅，兑制麻辣火锅，鸳鸯锅等。
5、火锅油的保存方法。
6、菜品的配制及保存方法。
7、半成品的加工。
8、各种味碟的制作。
9、原材料及设备的采购指导。
10、开店的建议及指导。
