冷串串制作简单，食用方便，味道和形式上都有着鲜明的特色，而且价格大众化，经营平易近人。在经营上，冷串串可经营摊位，可开店经营，经营模式可大可小，而且都不会影响其经营特色。选址可在菜市附近外，可开个小店专，可设个小摊当小吃，还可推上小车边走边;在味道上做到麻、辣、鲜、香口味多样化;在消费上，冷锅串串更是价廉味美，老少皆宜。。
串串香的培训内容：
1、串串香原材料的认识和选用;
2、各种食材的腌制方法与处理技巧;
3、原材料的采购及降低采购成本的方法
4、菜品的加工技术及保管。
5、底料的炒制及保管技术。
6、菜品的码味及保管技术。
7、菜品的装盘及串签技术。
8、锅底油的配制及保管技术。
9、高汤的制作技术。
10、底锅的制作技术。
11、碗碟的调制。
12、串串香技术练习。
13、锅底包括：清油锅、牛油锅、混合锅。
培训品种：粉丝，粉条，河粉，海带，黄瓜、土豆、宇儿、火腿肠、鸡肉、猪肉、鸡心、牛肉、羊肉、肥肠、鸡胗、豆皮、木耳、油麦菜、绿豆芽，笋尖、空心菜、黄瓜、白菜、豆干、黄豆芽等冷串串的原料没有限制，只要是喜欢吃的，都可以串签做来吃。
冷串串经营模式：
1流动经营，无需店面，如菜市场，商业街步行街，学校，学校，车站，码头，旅游点，美食节摊位等。
2门面经营：如居民街道，白领办公楼旁，步行街等。
冷串串投资分析：
1、冷串串的操作方式也十分灵活，摆摊、开店均可，投资小，快，上千元投资即可营业。
2、冷串串在售卖过程中，由食客按需自取，食后数签收钱，服务过程简单明了。轻松经营。
飘味缘培训：
1、学员掌握全部技术以后，从头到尾操作，自己觉得满意后，学习结束。
2、结合我们十几年的经营心得，对学员选址，店面布置，经营方法，成本控制等各方面给予的建议。
3、本小吃技术培训内容，总之我们毫无保留的教授全部技术，希望学员经营成功。
4、学员到来以后，先品尝味道，然后和我们进行交流，对我们满意后，我们就安顿好学员，然后开始教学。
学习流程：签订合同—认识材料—配方—培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!
培训方式：常年培训、节日不休、随到随学、不间、亲手操作、学会为止!
夏天更是冷串串销售旺季，无论摊位上还是店里坐无虚席，客人喜欢一边吃冷串串，一边喝酒水。冷锅串串利润可观，超出一般小吃项目。包适合人群：下岗工人，小成本创业人群，刚入社会想自己创业的大学生，夫妻档创业者，开小吃店想进行小吃口味升级的，成都飘味缘小吃培训学校将是您不悔的选择。
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