花式调酒学,现风靡于世界各地,其是指通过调酒动作以及魔幻般的互动游戏,起到与客人拉近关系的作用。调酒师不仅是一种职业的选择,更是一种时尚前卫的追求。
随着酒吧的兴起,花式调酒被融入到酒吧的表演中,影响日益扩大。广州的花式调酒师只占行业总人数的15%。许多娱乐性酒吧由于缺少花式调酒师,只能采取特约、特聘的形式邀请为数不多的花式调酒师做表演。在美国、日本、韩国等,花式调酒师的名气和收入不亚于歌星和影星。作为一个新兴职业,调酒师在劳动力市场上常常供不应求,发展前景广阔。因此,花式调酒在国内孕育着很大的发展潜力。据娱乐信报报导,中国平均每年缺高技能的调酒师2500名,调酒师这一行业在国内具有很大的市场发展潜力!