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蛋糕西点开店—抓住机遇的幸运女孩

13 2023-01-06 17:30:12

学习笔记

一间60平方米左右的小店,让顾客边休闲边品尝蛋糕,竟有月营业额超7万元的业绩。这个神奇的老板是一名女大学生。这家店开业以来,生意一直很好,人气旺的时候,一天的营业收入超过4000多元。
 


 
她叫何佩佩(化名),长相甜美身材高挑,仔细看,还有些稚气未脱,是一个开朗大方的小女生。很难让人想到年纪轻轻的她已经是蛋糕店的老板了,说起开店缘由,何佩佩(化名)笑得合不拢嘴。

她介绍到,起初是陪朋友小婷去考察西点蛋糕,当一切都看好满意准备报名时,经理告诉小婷现在公司有优惠活动,两个人学只收一个人的钱,正担心一个人孤单的小婷马上劝说陪同的何佩佩(化名),央求着佩佩也跟她一起学。
 


 
平时在学校只知道上课吃饭玩的佩佩可从未想过学习西点蛋糕,她有点懵了,当然听了经理和朋友的介绍,说没心动肯定是不可能的。经理看出她的犹豫,也不勉强她,只让她好好考虑并且和家人商量一下。
 
当天回到宾馆,何佩佩(化名)陷入了沉思,没有人不喜欢赚钱,面对这样巧合的机会她到底是该抓住还是任由机会流失?她给家人打了个电话,详细描述了这一切,妈妈不太乐意,觉得佩佩还小,反倒爸爸很是支持她,认为佩佩目光应该放长远些,就算是失败了也当是买了个教训。
 


 
第二天一大早,何佩佩(化名)和小婷就报名开始学习。一开始,老师带她们认识各种器具面粉奶油,两个大学生对于新知识吸收的很快,不到一会儿功夫,她们已经开始尝试着上手做蛋糕了。
 
第一次做蛋糕,由于工艺流程并不是很熟悉,两个人手忙脚乱的,好在老师及时耐心的指导了一番,还亲自向她们讲解示范正确流程,在老师的带领下,两个人还是成功的做出了蛋糕,虽然口感并不是很好,但毕竟是自己亲手做的,她们吃的格外香甜。
 


 
也许是少女天生的浪漫感和在西点蛋糕上的天赋,她们进步的很快,多款美味又漂亮的蛋糕均出自她们,何佩佩(化名)的草莓巧克力慕斯拥有香浓诱人的巧克力口味,柔软丝滑的口感、甜蜜的味道,连其他学员和老师都赞不绝口。
 
两个女生一起学习时间过得很快,结业时老师给她们讲完以后的店面选址、店面装修、装修步骤、原材料采购、经营方法、店面管理进行详细的等一系列注意事项后,还为她们送上真挚的祝福。


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来源: 常德昌创小吃培训
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