★ 学校简介

　　重庆味全餐饮管理有限公司，2006年创于重庆，2015年注册华稼餐饮创业，是西南一个餐饮创业培训基地，以学员实操，配料正宗，传承开店经验特色闻名，深受学员欢迎。厨师团队拥有20多年专业经验，提供餐饮项目四大类近百种，每年培训上千人，在西南同行业中规模，要致富，学技术，重庆味全成为全国越来越多餐饮创业者的优先选择。

★ 课程简介

牛肉汤系列:牛杂汤、牛鞭汤、牛肉汤、牛筋汤、牛百叶汤、牛肉丸汤、牛肉羹汤;

咸饭系列:芥菜咸饭、包菜咸饭。

凉拌时蔬：拌青菜(生菜、空心菜等)、拌蔬菜(豆芽、木耳、莲藕、腐竹等)、凉拌拍黄瓜。

1、牛肉羹的制作：认识原料及香料的特点及作用

2、红烧牛排、牛蹄的配方及制作

3、牛杂汤的配方比例及制作流程

4、牛肉汤锅的配方制作过程

5、咸饭的配方及制作过程

6、牛肉店的经营方法以及细节

7、牛肉店的销售方法及注意事项

8、牛肉店的选址及开业要注意的问题

以上就是厨师培训课程的全部内容介绍，如需了解更多的厨师培训班、课程、价格、试听等信息，也可以点击进入 厨师 相关频道，定制专属课程，开始您的学习之旅。