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    烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

    烤鱼的热量较高，而萝卜热量少，还富含膳食纤维，吃后可促进胃肠蠕动，并且易产生饱腹感。因此，吃烤鱼时多吃点萝卜泥，能避免摄入过多的热量，有助于减肥。

    在经营上，万州烤鱼可摊可店，可大可小，而且都不会影响其经营特色，可在菜市作外、可开个小店专，可设个小摊当小吃，还可摊上小车边走边，在味道上，全国市场对川味都非常接受，非常受追捧，在消费上，万州烤鱼更是价廉味美，老少皆宜；在需求上，万州烤鱼颜色尝鲜，还可购回做佐餐菜点，更可邀约朋友亲戚一同品尝，其乐融融.

     综上种种，不难看出，万州烤鱼普遍的市场需求吸着广阔的市场空间，而且投资低，操作易(少一人便可进行售卖），选址易（菜市上、马路边、居民区、街头巷尾都可以经营）、回报快（当天经营，当天收益）。

    千味合集团正宗烤鱼大礼包：一同教会你重庆麻辣味、成都香辣味、三峡豆豉味、万州泡椒味、山城野菜味、巫山鱼香味、泡椒豆豉味、咖喱豉汁味等技术。

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