邮亭鲫鱼

邮亭鲫鱼，煮出的鲫鱼以其味鲜、细嫩为特点。邮亭鲫鱼的历史并不是很久远，他初发明于1992年，由一位大概60岁的老人发明的，他本人其实是大足县珠溪镇人氏，20年过去了,这位老人也早已离开了尘世，但他留给我们的这道邮亭鲫鱼却广为流传，这位老人先的工作地点是在“向老鲫鱼”，但时间的推移使得这家餐馆早已没落了，后来这位老人又被刘三姐请去，也就是在刘三姐那里邮亭鲫鱼渐渐崭露头角，之后纷纷前来学艺之人甚多，其实现在的刘三姐鲫鱼早已没有原来的那种味道了。

邮亭鲫鱼培训内容

1、邮亭鲫鱼底料的识别和配方。

2、邮亭鲫鱼香料的识别和配方。

3、邮亭鲫鱼糍粑辣椒的制作方法。

4、邮亭鲫鱼底料的炒制方法。

5、邮亭鲫鱼的加工方法和炒制方法。

6、邮亭鲫鱼味型的调配方法。

7、邮亭鲫鱼秘制味碟技巧。

8、红油和老油的处理方法。

9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

10、邮亭鲫鱼主要原材料的好坏识别等。

喜百味优势

1、大厨全程指导教学。

2、采取手把手教学方式。

3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。

4、不限定学员的学习时间，直到学员完全学会技术为止。

5、提供免费的技术升级服务。

6、开店的朋友，免费提供开店技术指导与管理指导。

邮亭鲫鱼培训时间：

喜百味小吃培训学校全程采用实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。

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官网：www.xibaiwei.com