重庆烧烤，一直以来都是各地宵夜摊档的主角，大到几百平米的烧烤店铺，小到一个手推车的烧烤摊点，大都围着食客在等待，用木炭烤出来的成品，格外焦香酥脆，滋味无穷。现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。

在国内一家市场调查公司的调查中得知，大中城市的烧烤从业者的月平均收入超过普通工薪者收入的 37 倍。而事实是，靠地段特色及烧烤风味取胜的月收入数万元的烧烤从业者比比皆是。新店开业之初，自然不能与老招牌的店相比较。但是新店按面积低 10~20 平方米计算，如果以每天仅仅出售 100 元(包含所有品种和酒水饮料等)来计算，平均月租金 500 元计算，毛利润在 60 %左右，减去租金 17 元，人工 20 元，水电 10 元，税务 10 元等其他杂项，起码也可以保本经营，大限度上保证了“进可攻，退可守”的优势。

红小子重庆烧烤培训是同行一家真正无保留传授烧烤配方的公司，区别于其它公司的捆绑销售，学习红小子烧烤技术后，材料全国各地都能采购到。我们配料比例标准透明化，您学到核心技术。

培训内容：

1、培训烧烤原材料的选择、初步加工；

2、烧烤设备和器具的认识与使用维护；

3、羊肉及其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法；

4、烧烤风味粉和风味酱制作技术；

5、烧烤各种调料的认识及采购信息；

6、烧烤店面选址及经营管理技巧。

培训品种：

荤菜类（烤脑花、烤鲫鱼、牛肉串、鸡肉串、牛蹄筋、鸡爪、火腿肠、猪肉串、鸡腿、鸡翅、培根卷、骨肉相连等）

素菜类（茄子、金针菇、素鸡、黄瓜、韭菜、莲藕、土豆、豆干、香菜、香菇、玉米棒、青红椒、豆角等）