味型特点：口感嫩滑,麻辣，嫩脆   
辅助产品： 饮品，凉菜，主食  
江鲜活鱼，以其滋味鲜美、营养丰富、强身明智而深受男女老幼欢迎。以活鱼为主打的特色餐馆，正在兴起，普遍生意火爆。我公司总部位于鱼米之乡的湖北武汉，有多位土生土长的江鲜活鱼烹饪大师，深谙烹鱼之道，更有我公司开发的“江鲜活鱼”系列，可为创业者提供技术，也可帮创业者开办独具一格的江鲜活鱼馆，提供开店相关的所有指导和带店服务。