什么是公共营养师

公共营养师是从事营养咨询、营养测 评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员。一般称营养师是上医，上医治未病，预防疾病的发生。

主要从事：营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。

工作内容：进行人体营养状况评价、管理和指导进行膳食营养评价、管理和指导对食品及配方进行营养评价进行营养知识的咨询与宣教。

行业现状

目前，我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高 级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。拥有者可以从事营养食品教学、科研，食品或保健食品生产经营，食品卫生监督和检测，医疗卫生等机构的相关岗位;学校、幼儿园、机关、企事业机构、宾馆、酒店的专(兼)职营养师;健身房、美容院、社区的专(兼)职营养指导;体检中心的专(兼)职营养师等。相关行业的专业人才极度缺乏，就业机会多. 大、中专院校在校学生;医院营养保健科室人员、相关临床科室人员;学校、幼儿园、社区中负责膳食工作或从事营养与健康教育工作的人员;医药、营养保健品、食品、餐饮企业及美容、直销、健身、保险(寿险)等行业人员、高 级管家。

营养师的现状

营养师在我国奇缺的状况是普遍现象。中国目前只有2000多名营养师,也就是说中国每65万人才“共享”1名营养师，与发达国 家相比差距很大。国内的专职营养师大多数在医院、疾控中心等专业医疗机构就职,因为没有相关法律支持,自己挂牌营业的屈指可数。我国大多数医院要么没有营养科，所谓的营养师大多也是由没受过专业教育的人员担当,起不到参与治疗和帮助病人康复的作用,只有少数大医院才有受过正规专业教育的营养师。

营养师一次投入、 终身受用的绝 佳机会健康长寿是人类永恒的梦想,营养师的使命正是帮助各个年龄层次的人群合理搭配膳食、远离疾病、延缓衰老。均衡营养有助于保持人体的健康状态,有助于维持机体营养摄入平衡,更有助于预防并辅助治疗各种急慢性疾病。通过研究食物中的营养素和人体机能需要的关系,指导人们“吃什么、怎么吃、吃多少”, 营养师帮助人们形成科学的膳食搭配方式、保持机体健康。与其他职业技能认证相比,营养师资格认证具有更高层次的价值,它不仅是个人职业技能的证明,更有助于提升个体生命质量。

营养师在未来的强制准入工种，随着社会分工的精细化、专门化,对职业的专业性要求也日趋增强。拥有营养师职业资格认证,将成为进入食品、保健、医药等朝阳产业的“敲门砖”, 与之相关的保健医师和营养配餐人员等必须通过营养师资格认证方可上岗。即将出台的《营养法》还要求服务行业、学校食堂、烹饪学校、家政服务等相关产业也必须配备通过营养师资格认证的专业人员。一旦拥有营养师资格认证证书将极大提高个体的职场竞争力。

营养师有400万个工作机会虚席以待，目前,我国以营养师为主体的营养指导专业人士奇缺,全国现有营养师不到4000人。日本是世界上人均寿命长的国 家。按照其每300人配备1名营养师的现行比例推算,我国营养师行业有400万个工作机会虚席以待。权 威机构预测,营养师将是我国未来热门的职业之一,具有广 泛的社会需求及良好的就业前景。

报名条件

公共营养师四级(中级)

连续从事本职业工作1年以上;

具有医学或食品专业中专毕业证书;

经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

公共营养师三级(高 级)

连续从事本职业工作6年以上;

取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上;

取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书;

具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书;

具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上;

具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

公共营养师二级(技 师)

连续从事本职业工作13年以上;

取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上;

取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书;

具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上;

具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书;

具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事本职业工作2年以上。

公共营养师一级

连续从事本职业工作19年以上;

取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上;

取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经一级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书;

具有医学或食品专业大学本科学历证书，连续从事本职业或相关职业工作13年以上;

具有医学或食品专业硕士、博士研究生学历证书，连续从事本职业或相关职业工作10年以上。

学习内容

基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、高血压，高血脂，糖尿病，冠心病等慢性疾病人群的营养调理，特殊人群的营养、肥胖的瘦 身调理，各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。

重点学习并掌握：食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。

学习时长及考试时间

网课课程：学习时长100个课时(中级和高 级);

面授课程：学习时长8天。

考试时间：每年4,9,11月

证书类型及发证单位

由重庆市公共实训中心颁发，全国通用，官网查询，终身有效。

适合人群

1、想转行、转岗健康类岗位的人士;

2、保险、微商、家政、直销、网红等需要专业背书的从业者的健康从业人士;

3、寻找健康行业发展机会的人士;

4、想从事相关健康I作的毕业生;

5、慢病病患者，追求健康与高品质生活的人士;

6、经营健康食品、保健品或健康项目的个体户或个人。

就业方向

(1)营养师相关传统机构

各级社区医院，疾控中心;

街道、乡村行政管理部门;

企业、学校及事业单位卫生医疗机构;

老年人服务机构;

餐饮服务公司、食品公司、制药公司;

保险公司等。

(2)营养师相关新兴行业

营养配餐公司;

医院的体检中心;

医疗保健中心;

健身中心、养生会 所等。

(3)营养师相关自主创业

私人保健医生、私人营养师;

社区健康管理工作室等。