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鸡蛋灌饼是源于河南信阳的特色传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。是河北;山东;山西地区的风味食品之一。鸡蛋灌饼是一种老少皆宜的早点种类,酥脆的外壳配上鲜嫩的鸡蛋,饼身金黄酥脆,配上翠绿的生菜,酱香浓郁的酱料,先煎后烤的制作方法更添独特美味。
【课程内容】
1.认识制作鸡蛋灌饼所需的原材料;
2.学习和面、揉面和醒面;
3.擀面和压面技术;
4.面饼制作过程;
5.煎炸鸡蛋灌饼过程和注意事项;
6.鸡蛋灌饼的烤制过程和保存方法;
7.所需的工具与设备器具采购和要点。
鸡蛋灌饼我们师傅教给你的是核心的技术,配方单、操作手法等全部毫无保留尽心传授。我们的师傅是全重庆多专业的,都是从业多年拥有丰富经验的大厨。学习期间我们食宿全包无任何二次收费。开设免费的开店指导课程,让您少走弯路,一切为了真诚扶持创业。
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经营方式也很灵活,店面、摊位、流动推车都行。根据个人和当地市场的情况,来选择适合自己的经营方式。
郑重承诺: 学员随到随学,先品尝后学习, 包教包会,学会为止 . 师傅教学,手把手传授,学员实际操作 . 学习期间,包吃包住 , 毕业后师傅指导开店和采购原料。
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