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重庆小面投资灵活，简单开店，设备简单，二十平方的店铺，两到三个人操作，出餐快，盈利。一碗小面好不好，一定要达到三点。一是入眼;面相好是面中注定个标准，面中注定强调外观摆型，颜色搭配，一面一汤五色齐聚，面白 汤棕，配上绿菜 红椒 黑菇，五种基本色，再根据产品种类搭配多种颜色，激发食者食欲。二是抓胃;重庆小面主要在汤料熬制，俗话说，面在味，味在汤，汤显功。味道即王道，面汤要熬，鲜猪骨熬汤，辅以养生原材料枸杞，泡澡 蒜仔 姜丝等几十种药食同源调味料，经过文武火数小时的交融煮制，辅料完全释放汤中，浓醇深厚，过滤后提取制肉原汤，形成面中注定别具匠心之味!三是走心：完美选料人气高，好面自有好滋味，新鲜果蔬，讲究皮脆，高光 口嚼声正，，文武火长时间熬制，肉质松软，肌腱有嚼劲，味道好!
一碗小面成不成功，百分之八十在于调料，在调料方面有多种核心技术，我们要教学员如何制作小面调料，比如说油辣子 花椒 清油 混合油 酱油 芝麻酱 炒芽菜 蒜姜水等各种。
重庆小面虽用料并不，但是调味料却非常考究，小面都是辣味的，面条肥肠有嚼劲，配以水烫青菜，滋味鲜美无比，而且小面价格非常低廉，算是重庆的平民美食之一。重庆人喜食麻辣，小面可谓集麻辣之大成，一碗好吃的小面必是有一碗好吃的佐料才能吸引消费者。
重庆小面、红烧牛肉面、红烧肥肠面、红烧排骨面、杂酱面等，由于香味溢人、经济实惠，是重庆人的爱，也是外地人来重庆必品尝的一种名小吃。本培训师傅经营几十年面食积累的经验，加上配方独特，佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
如果我说重庆有一种美食比火锅还出名，排在火锅之前的就是重庆小面，重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，清早起来，街边的面摊格外红火，尽管堂子装修的不好，甚至没有堂子，美女在这个时候也从不顾及自己的淑女形象，吃着那是个香哦，西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽，面摊前，男女老少。有白领，有棒棒，有小学生，等等，形形色色的人聚在一起，不论身世，不论地位，为的就是一碗重庆小面。
重庆可欣餐饮小吃培训：一次性收费，原料费，免加盟费，传授配方，真材实料，毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，实地考察，满意后再报名!
我们的优势
1、 我们是重庆地区正规，专业，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后学习。
2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。
3、教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。
4、在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。
5、 一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。
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7、免费食宿，安全卫生。
8、 3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。
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