返回
重庆可欣餐饮管理有限
置顶
该校与厚学网暂未合作,平台不保证课程的真实有效性,如有侵权等争议,请及时与厚学网联系处理

正宗纸包鱼做法哪儿有纸包鱼的技术培训班

33 2018-06-14 14:15:00

学习笔记

特色健康美食纸包鱼专业技术学习,重庆纸包鱼蒜香味做法,纸包鱼的主料怎么炒,开个纸包鱼店多少钱,正宗纸包鱼的做法,纸包鱼用的什么鱼,纸包鱼是什么鱼做的,重庆哪儿有纸包鱼的技术培训项目班

 

纸包鱼则是源自万州的新一代健康烤鱼,相比传统烤鱼来讲,从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。纸包鱼摒弃了传统的碳烤方式,采用健康的电烤,将食物的健康放在了位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉。

据不完全统计,重庆和四川两地,近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。烤鱼起源于巫溪大宁河边,名扬于万州古城,称万州烤鱼,亦谓传统烤鱼。

纸包鱼做法:

1、烤箱预热到华氏475度(约摄氏245度)。准备430×30厘米的铝箔或烘烤纸。把叶菜分成4份,分别平铺于每张铝箔中间,然后放入鱼排,浇上柳橙汁,撒上罗勒、柳橙皮、大蒜、白葡萄酒、橄榄油、茴香、胡萝卜,并以盐和胡椒调味。把铝箔卷起来,鱼排松松地包好,四边折起,留一些空气在里面,这样材料才容易蒸熟。包好的鱼排放在烤盘上,放置一边。

2、将布格麦食及3杯水倒进一口大锅中,煮沸后把火略调低,盖上盖子煮1215分钟,直到布格麦食稍为软化。沥去多余水分。

3、煮布格麦食的同时,把包好的鱼排放进烤箱,烘烤10分钟后打开其中一个铝箔袋子,检查一下鱼是否熟透—熟透的鱼肉容易散开。

4、用叉子搅松煮熟的布格麦食,然后拌入橄榄油、柠檬汁、大蒜、罗勒、香菜和葱。用盐和胡椒调味。上桌时,每人一块纸包鱼(吃的时候才打开)和一碗布格麦食。

纸包鱼作为近些年非常火热的一种餐饮项目,很受消费者的欢迎,特别是随着近些年通讯行业以及交通方面的改善,纸包鱼的美味更是得到了全国消费者的认同,不断的朝着国外发展开来,越来越多的餐饮投资者开始将投资重点转向纸包鱼行业,而随着学习纸包鱼技术开店的人越来越多,你知道哪里学纸包鱼技术好

重庆可欣餐饮小吃培训:一次性收费,原料费,免加盟费,传授配方,真材实料,毫无保留,老师手把手教,学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观,实地考察,满意后再报名!

想要咨询更多小吃项目都可以随时咨询我哦~~~

 

咨询人:晶晶老师

咨询:185-8101-3637

咨询QQ:1919-0330-39

公司地址:重庆市南岸区南坪街江南大道35号山河大厦4楼


文中图片素材来源网络,如有侵权请联系删除
来源:重庆可欣餐饮管理有限公司
热门课程 全部课程

热门动态

申请免费试听

只要一个电话

我们为您免费回电

立即申请
刷新
图形验证
关闭
>>
拖动左边滑块完成上方拼图
机器人