特色关东煮技术培训
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咨询人：周老师
:177-8311-9136 咨询QQ:213-0692-101
公司地址：重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)
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当天气变冷以后，一碗“咕嘟咕嘟”冒着热气的关东煮，鲜甜的汤带着松软Q弹的各式煮物，吃上一口，一秒治愈孤单和寒冷!关东煮比起火锅，其妙处就在于，它既适合一桌人围炉而坐，热热闹闹;也适合一个人独坐一旁，安安静静。所以每一个独自觅食的日子里，如果有了关东煮的陪伴，落单也不显得那么可怕了。这就是关东煮的魅力。
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用料
昆布 2 片(宽海带)汤底 白萝卜一根 苹果 一个
胡萝卜 一小根 干香菇 四五朵 昆布(或干海带) 4 厘米*3段
生抽2 大匙 盐 1 小匙 水3 L
配菜
圆白菜 煎豆腐 海带结 娃娃菜 鲜香菇或平菇 玉米
做法
首先把干香菇用冷水浸泡 4 小时或一夜，干燥的昆布(你可以理解成海带的一种)用湿布擦下表面灰尘，剪成 4cm左右，用 500ml冷水浸泡 4 小时或一夜。
白萝卜去皮切成 3cm左右厚的段，胡萝卜去皮切段，苹果洗净不用去皮一切四。
汤底：3 L冷水放入大锅中，把白萝卜香菇胡萝卜苹果放入，泡好的昆布连同浸泡昆布的水一起放入，开火，煮开后转小火煮 2 小时，这样你会得到特别好吃筷子一碰就碎甜甜的白萝卜，煮好的汤中把不吃的干香菇、昆布、苹果捞出，加入盐和酱油锅底做好。
配菜： 圆白菜叶子尽量完整的掰下来，用开水烫软，捞出放入冷水中保持绿色，然后卷成卷用牙签固定。
香菇切花，很多人以为香菇划个十字然后煮一下它就会有花...不是这样的，要用切的。
其它配菜，豆腐煎至两面金黄，然后菇类可以用新鲜的香菇平菇，蔬菜娃娃菜，当然还可以泡一点海带结、魔芋豆腐或者魔芋丝，甜玉米，等等都不错~
汤底端上桌，开火，下入各种配菜煮熟~
可欣小吃培训承诺：随到随学，包教包会，包材料，包食宿，学会为止，所有学员手把手实际操作培训，前期师傅做，学员看，后期学员做，师傅指点，反复练习，学会为止。真正做到不一样 的学习，不一样的收获!
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