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花甲米线，又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。始于重庆，[1] 在重庆火锅米线后产生。在川渝（重庆、成都等）流行，一鼎鲜开心花甲已扩到全国各地。花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。
花甲米线的口味很多，我们这边教的口味有麻辣味，香辣味，原味，酸汤等等，都是师傅手把手教学的，从早上9点到下午5点都是亲自操作的，所有原材料都是我们这边提供的哦，
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