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凉皮凉面凉粉培训
凉粉在华南地区是用冰粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或胶状凝固物，暑天可作解渴品，如广式凉粉、江西凉粉等。而在西北地区是用米、碗豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉，如荣昌黄凉粉、四川凉粉、青海凉粉、山西凉粉等。
课程安排：
自我实战：1、自己备原材料，老师旁边检查指导。2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程
培训内容：
1、凉皮凉面凉粉的选料、清洗的初步加工。
2、凉皮凉面凉粉等主料及辅料的全部制作
3、凉皮凉面凉粉的成品制作技术。
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