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有一种小吃，它总摆着一团黏糊糊胖嘟嘟的姿态，散发着诱人的光芒，吸引着我们入坑。
不用问都知道，它就是钵仔糕，港剧里更是经常出现！
众所周知，钵仔糕分为两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的，则是水晶钵仔糕。
做法：
1、红豆提前一个晚上泡好，早上再煮20分钟。
2、趁着煮红豆的空隙，把两种粉混合，加100g的水，勾兑成粉浆。
3、把40g的红糖加入另外100g的水里，煲开，融化后倒进搅拌均匀的粉浆里。（如果没有红糖，可改为片糖）
4、把豆子放进蛋挞模具里，然后将调好的糖粉浆倒入钵仔内至九分满。（如果不介意造型，就不用特意钵仔糕的小碗啦，小碗也能代替）
5、大火开水蒸20分钟，大功告成。
6、当然，如果你不喜欢趁热吃，也可以放进冰箱冷藏1小时~
温馨提示：
1、红糖和片糖分别做出来的颜色是不同的哦
2、你也可以根据自己的喜好加入不同的馅料，豆子类的话较好先浸泡过。
3、也可在碗里扫一层油，方便吃的时候圈插出来。
重庆诚飞许诺 ：
一：学员能够先实地考察，观赏现场；
二：保证每一位学员百分 百学会，学习时间不约束，学会停止；
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四：保证教授正宗秘制小吃配方；
诚飞餐饮有限公司隶属于诚飞集团，诚飞集团成立于1996年，业务涵盖了酒店、婚纱拍摄、市政工程，总部坐落广东中山。咱们在餐饮训练这块有一 流的技能人才、一 流的师傅，各种特色小吃、点心、奶茶，各部门有咱们的研制团队。
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