重庆可欣餐饮培训有限公司

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经典江湖菜课程介绍：

江湖菜是重庆市特征的汉族饮食习俗，具有稠密的乡土气息。所谓江湖菜，用烹饪的话来说，是指相对于正宗菜而言的菜式。它植根于民间，从一种菜系为根底，师承多家，不拘常法地重复烹饪、复合调味、中菜西做、老菜新做、北料南烹，看似无心，实乃高手天成，然后收到出其不意的效果。 

重庆可欣训练流程：

1、   现场专业教师实习教育

2、     各种关于各种江湖菜的做法用准备好的原材料进行教育以及底料的挑选、制造以及制作和保管方法

3、     江湖菜的加工技能教育

4、     了解行业特性，了解商场行情，教师传授开店经历，分析策划，合理躲避危险。

咨询人：娟娟老师      及:177-6482-8486        

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