重庆小面是重庆四大特色之一，属于重庆面的一类。是发源于重庆一种特色传统小吃，属于 渝菜。小面是重庆火爆的项目之一，投资少，利润大，适合人群多，是不同人群创业的不二选择。重庆南坪可欣餐饮小面培训学校，从业20多年的师傅，把技术从零基础开始教学，一整套技术直到你学习为止。
学习品种：
麻辣小面，牛肉面，肥肠面，杂酱面，酸菜肉丝面，排骨面，焖肉面，番茄丸子面，豌豆面，香菇鸡面，清汤面，鸭血面，担担面，干溜面，泡椒鸡杂面还有特色滑肉面，烧鸡公面，砂锅米线，混沌，抄手，酸辣粉的制作等
学习内容：
1、单店营业器具的选购、认识跟的方法；
2、掌握使用重庆小面的核心材料、认知等的方法；
3、学习制作小面配方配比香油、麻辣独特红油；
4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制时间的方法；
5、学习麻辣小面的各种辅料、配料和底碗的制作；
6、学习小面的煮法、选材、面条跟火候的处理方法；
7、学习川味杂酱、牛肉、肥肠等臊子的炒制方法；
8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作等的指导。
按照重庆小面的配方，老师手把手教学，学员亲自动手操作，一直要到学员能完全独自操作重庆小面的这些调料制作的方法与要点为止。
学习时间：
上午9：00-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），每天新鲜食材反复练习，直到学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
可欣餐饮培训有限公司承诺：随到随学，包教包会，包材料，包食宿，学会为止，所有学员手把手实际操作培训，前期师傅做，学员看，后期学员做，师傅指点，反复练习，学会为止。真正做到不一样 的学习，不一样的收获！
咨询人：娟娟老师
咨询/：177-6482-8486 咨询QQ：134-3720-165
学校地址：重庆市南岸区南坪响水路口站公交车站（山河大厦四楼）
