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重庆哪里可以学校爆炒花甲 爆炒花甲好吃吗 重庆小吃培训哪家强 海鲜怎么做好吃 海鲜配方技术转让
炒花甲是一道小吃，主料花甲。在广东花蛤又称为花甲，其肉质鲜美无比，被称为“天下鲜”。爆炒花甲也有诸多口味选择，是一道快手小炒。新鲜活嫩的花甲洗净浸泡吐出肺中泥沙后爆炒或高温处理，根据不同口味加料翻炒收汁，盛盘后色泽光滑，肉质鲜美，香郁浓烈，是一道不可多得、营养丰富、口感的快爽小食。
开心花甲制作：
1. 学习花甲等海鲜的选购和保存养护。
2. 花甲 圣子等海鲜原料的处理，如何让它们吐出沙子。
3. 学习制作秘制花甲粉丝红油。
4. 开心花甲锡纸及粉丝等辅料主料的加工处理。
5. 花甲高汤、汤料 、 搭配、口味的制作。
6. 碳烤和电烤花甲的火候控制，成品制作及出品全过程。
7. 原料的保存及用具的保养。
8. 店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
重庆可欣小吃培训中心隶属于上海可欣小吃培训网，是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁，以倡导"传统与时尚，美味与健康"的饮食新文化为己任，秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。
另外我们还可以学
饮品甜品：寿司、鱿鱼圈、贡茶奶盖、年糕、鸡翅包饭、甘梅地瓜、臭豆腐、大鸡排、绵绵冰、华夫饼、脆皮玉米、魔术师薯片、果冻、虾扯蛋、台湾饮品、满记甜品、炸鸡汉堡、冰淇淋、手工酸奶、鸡蛋仔、章鱼小丸子、手抓饼、关东煮、盆栽奶茶、冰粥、格子Q锅盔
特色美食：重庆火锅、麻辣干锅、江湖菜、重庆酸辣粉、乐山钵钵鸡、凉皮凉粉、冷串串、串串香、藤椒钵钵鸡、冷锅鱼火锅、手工酸辣粉、麻辣香锅、重庆鸡公煲、重庆烧鸡公、重庆酸菜鱼、特色味鸭脖、萝卜牛杂 、手工肥肠粉、四川卤菜 、正宗来凤鱼 、璧山兔、花甲米线、老麻抄手、美蛙鱼头火锅 、羊肉汤锅、包子馒头、万州烤鱼、重庆小面。
中餐快餐：川湘菜、煲仔饭、蒸菜、冒菜、老妈兔头、烤肉、黄焖鸡米饭、凉菜、牛肉汤、骨头饭、蛋包饭、咸水鸭、鸡油饭、木桶饭、大盘鸡、铁板烧、石锅拌饭、荷叶包饭、麻辣烫、北京烤鸭、咸肉菜饭、猪肚鸡火锅、盖饭、石锅鱼、卤肉饭、砂锅粥 。
早餐面点：灌汤包、小笼包、千层饼、酱香饼、砂锅米线、羊肉米线、肠粉、油条、豆浆、公婆饼、武大郎烧饼、蒸饺、老鸭粉丝汤、小锅米线、牛肉米线、桂林米线、过桥米线、砂锅土豆粉、肉夹馍、大娘水饺、炒河粉、云吞面、卤肉卷、锅贴、杂粮煎饼、生煎包、军屯、炒冰淇淋、炒酸奶、凉糕凉虾、鲜芋仙。
西餐料理：牛排、裱花蛋糕、沙拉、披萨、蛋挞、瑞士卷、三明治、曲奇饼干、吐司面包、月饼、西餐培训、泡芙奶油、手撕面包 。
烘培蛋糕：拿破仑蛋糕、虎皮蛋糕、生日蛋糕、千层蛋糕、翻糖蛋糕、布丁蛋糕、慕斯蛋糕、大理石蛋糕 。
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