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一说起火锅，我想很多人就会想到重庆，四川。因为火锅是在这边是出了名的，不管男女老少，不管春夏秋冬都是比较喜爱的，三天没有吃就馋的慌，就像三天不吃肉一样。
四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。四川火锅的出现，大约在清代的道光年间(1821-1851)。经过多方考证，四川火锅真正的发源地是长江之四川火锅滨--酒城泸州的小米滩(现高坝二五厂)。炊具仅一瓦罐，罐中盛水(汤)，加以各种蔬菜，再添加辣椒、花椒祛湿(因为有"菜当三分粮，辣椒当衣裳"之说)。
烹制方法
四川豆瓣酱3汤匙、牛油100克、色拉油100克、干辣椒100克、花椒50克、白糖3汤匙、冰糖15克、老姜1小底料做法、蒜头6瓣、北京葱2段、白酒2汤匙、史云生骨头汤1罐、陈皮1块、草果2枚、小茴香15克、八角3粒、山奈1 粒、桂皮1根、香叶3片、丁香3粒、味精1茶匙、盐2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、生抽2汤匙。
观看视频：娟娟177-6482-8486
致富地址：重庆市南岸区南坪响水路口站公交车站（山河大厦四楼）
经营方式也很灵活，店面、摊位、流动推车都行，根据个人和当地市场的情况，来选择适合自己的经营方式。
郑重承诺： 学员随到随学，先品尝后学习， 包教包会，学会为止 . 师傅教学，手把手传授，学员实际操作 . 学习期间，包吃包住 ， 毕业后师傅指导开店和采购原料。
重庆可欣餐饮培训学校不仅仅是有火锅技术的培训，还有其他的，我们这里有早餐，中餐，晚餐，夜宵的技术培训等，其中
早餐早点：包子 馒头 花卷 烧麦 麻园 豆浆 油条 山东杂粮煎饼 重庆小面 灌汤包 小笼包 煎包 羊肉米线 牛肉米线 卤肉卷 酸辣粉 手抓饼 营养粥 锅贴等
休闲小吃：冰粥 甘梅地瓜 奶茶 炸鸡汉堡 玉米汁 盆栽奶茶 章鱼小丸子 手工冰淇淋 脆皮玉米 魔术师薯片 鸡蛋仔等
夜市：万州烤鱼 留一手烤鱼 纸包鱼 木桶鱼 炭火烧烤 无烟烧烤 海鲜烧烤 纸上烧烤 干锅 香锅 麻辣烫 冒菜 火锅等
全天经营的有： 家常小炒 川湘菜 江湖菜 卤菜 蒸菜 凉菜 烧菜等
我们诚心希望你的光临。
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