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冰粉,其主原料产自冰粉树,学名酸浆,又称珍珠莲。原产于秘鲁,国内主要分布云南、广西等地。贵州、湖南、四川地区亦有栽培 。冰粉这道美味的小吃也是起源于此。
做法步骤:
1. 称出十五克冰粉。
2. 烧两斤开水倒入盆中。
3. 把冰粉倒入开水里。
4. 搅拌三分钟,凉后放冰箱冷藏约一个多小时。
5. 准备一碗红糖水。
6. 冷藏好的冰粉已经成冻,用勺子舀出一些在碗里。
7. 浇上一勺红糖水、用筷子蘸上微量薄荷水点在其上。
8. 再根据个人口味添加蔬果辅料少许,即可食用。
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