重庆糕点培训在哪里

　　重庆糕点培训在哪里？如今，面点师是一个受人尊敬的职业，同时也是人才紧缺的职业。学习面点制作不仅会让自己和家人品尝到健康美味的食品，还可以创造出属于自己的一番事业!学中式面点，选择另一种人生之路!

　　糕点培训，有前途!

　　技术特点

　　用料

　　无论是什么点心品种，其面坯、馅心、装饰、点缀、等用料都有各自选料标准，各种原料之间都有适当的比例，而且大多数原料要求称量准确。西式面点多以乳品、蛋品、糖类、油脂、面粉、干鲜水果等为常用原料，其中蛋、糖、油脂的比例较大，而且配料中干鲜水果、果仁、巧克力等用量大，这些原料含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素等营养成分，它们是人体健康必不可少的营养素，因此西点具有较高的营养价值。

　　工艺

　　成品美观、精巧西点制品不仅富有营养价值，而且在制作工艺上还具有工序繁、技法多(主要有捏、揉、搓、切、割、抹、裱型、擀、卷、编、挂等)，注重火候和卫生等特点，其成品擅长点缀、装饰，能给人以美的享受。 件西点产品都是一件艺术品，每步操作都凝聚着厨师的基本要求。如果脱离了工艺和审美性，西点就失去了自身的价值。西点从造型到装饰，每一个图案或线条，都清晰可辨，简洁明快，给人以赏心悦目的感觉，让信用者一目了然，领会到你的创作意图。例如：制作一结婚蛋糕，首先要考虑它的结构安排，考虑每一层之间的比例关系;其次考虑色调搭配，尤其在装饰时要用西点的特殊艺术手法体现出你所设想的构图，从而用蛋糕烘托出纯洁、甜蜜的新婚气氛。

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　　关于糕点培训，这些不得不了解!

　　哈雷蛋糕

　　第一次见这个哈雷蛋糕，就被它漂亮大气的外形所吸引，为啥叫哈雷也许是它的样子很形象，就像一颗哈雷彗星吧。

　　如果你是刚刚踏进烘焙的队伍，还没有找到感觉又怕失败，你就先做这个哈雷蛋糕吧包你信心倍增，今天做了明天还想做啊!

　　简单好做新手选----哈雷蛋糕

　　配方：低筋面粉200克、鸡蛋带壳200克、色拉油200克、细砂糖100克、泡打粉4克、盐1克

　　1.首先200度预热烤箱

　　鸡蛋放一容器加入糖打散至糖融化

　　2.加入色拉油

　　3.用电动打蛋器打至乳化

　　4.面粉加泡打粉盐拌合后筛入

　　5.手动打蛋器拌合均匀无颗粒

　　6.此时的蛋糕糊比较粘稠，利用刮刀将面糊装入纸杯7分满即可

　　7.烤箱中层190度25分钟,这是烤了10分钟的样子

　　8.出炉放烤网上放凉

　　美食小提示：

　　这款哈雷蛋糕的膨胀力大的惊人，7分满即可，否则会爆出纸膜好多

　　重庆糕点培训在哪里:糕点培训

　　通过上面的介绍，相信大家对“重庆糕点培训在哪里？”有了一定的认识，对于糕点培训，怎么挑选一家好培训机构这个也是非常重要的。

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