隆江猪脚饭的做法重庆哪里可以学做隆江猪脚饭技术怎么做秘制配方哪里有小吃技术学校教隆江猪脚饭技术
隆江猪脚饭是广东的特色传统小吃，是用猪脚、饭制作的一道主食。猪脚中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。
猪脚肥而不腻，入口香爽，爽香开胃，感觉入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙，达到了入口即化的境界。富有胶原蛋白的肉质肥而不腻，深受人们的喜爱。
制作步骤：1、将猪脚去毛，处理干净；
2、将处理好的猪脚放入熬制好的卤水中卤制；
3、将筒骨熬制3小时的高汤加入到卤水之中；
4、然后在卤水中加入秘制配料，进行增味，增香，增色等；
5、最后配上青菜、咸菜浇上卤汁就可以上桌了。
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