南京盐水鸭的做法哪里可以学做南京特产盐水鸭技术重庆哪里可以学做正宗的盐水鸭技术小吃技术学校
盐水鸭，鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。盐水鸭是南京的特产之一，在南京久负盛名。
盐水鸭富含蛋白质、低脂肪、氨基酸，还富含多种人体所需的物质，所以它还具有抗炎消肿拒衰老，抗心血管病等作用。
制作步骤：1、将选好的肉鸭处理干净；2、将处理好的鸭用炒热的盐、花椒腌制；3、腌制一定时间的鸭洗干净放入熬好的卤水中卤制；4、将卤制好的鸭放置48-60小时，然后再次放入卤水中卤制。
咏鸭
偶于柳荫踱闲步
常在春江浣白衣
注:春江，取意于:春江水暖鸭先知。--宋·苏轼《惠崇春江晚景》
【可欣师傅教学内容】
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
4、专业老师的实战示范，讲解技术。
5、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
6、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
7、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
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