乐山小吃钵钵鸡的做法哪里可以学做钵钵鸡技术怎么做哪里有钵钵鸡配方哪里有教乐山钵钵鸡技术的学校要多少钱
钵钵鸡是一种源于四川乐山的传统小吃。一般只有两种味道：红油钵钵鸡，藤椒钵钵鸡。红油味的比较重味，麻辣鲜香；藤椒味的稍微清淡点，清香爽口，味道悠长。
钵钵鸡起源于乐山，在重庆等地现在是非常的火爆。重庆成为网红城市之后，也火了很多重庆的景点和小吃，钵钵鸡就是其中一种。重庆现在的大街小巷吃小吃的人的火爆程度是完全想象不到的。
制作步骤：1、将鸡处理好后，切成小块，用竹签串好；
2、水煮开，将串好的鸡肉放入其中煮熟捞出放入冰水中；
3、用猪骨熬出高汤，然后加入各种调料调好味道，用钵装好；
4、将鸡肉放入钵中浸泡。
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