可欣餐饮氮气冰淇淋培训

   首先，先给大家科普一下什么叫氮气冰淇淋。还记得这段时间风靡一时的分子料理么，这氮气冰淇淋的道理大概就跟分子料理差不多。空气中78%是由氮气组成的，而氮气的自然形态是液体的，因为液氮的沸点是超级低的-196摄氏度，所以用液氮来加工冰淇淋就变成了一个的选择。氮气冰淇淋就是利用了液氮的这种极低的温度，在短时间内迅速将食材冷冻，这样制作出来的冰淇淋冰晶的颗粒较小而且冰淇淋里空气的含量也要比传统做法的冰淇淋要少得多。

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早餐系列：菜包，酱肉包，鲜肉包，豆沙包，馒头，花卷，油条，麻园，豆浆，灌汤包，上海生煎包，酱香饼，皇中皇，鸡蛋灌饼，千层饼，杂粮饼，粽子等等

中餐系列：中式快餐，煲仔饭，川湘菜，小面，米线，酸辣粉，抄手，卤菜，烧菜，炒菜，蒸菜，烧鸡公，鸡公煲，酸菜鱼，石锅鱼，江湖菜，老妈兔头等等

夜市系列：烧烤，万州烤鱼，干锅，香锅，火锅，串串，钵钵鸡，冷锅串串，新派火锅，等等

冷饮系列：奶茶，气泡果汁，氮气冰淇淋，手工冰淇淋，鲜果缤纷，养生系列，奶昔，满记甜品，羊肉汤锅等等

西点系列：牛排，生日蛋糕，法式面包，雪媚娘，饼干，月饼，寿司，翻糖蛋糕，米花糖，泡粑，慕斯蛋糕，老婆饼，老公饼等等

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学校地址：重庆市南岸区南坪响水路口站公交车站（山河大厦四楼）