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菠萝包哪里可以学做菠萝包的做法技术

149 2018-06-14 14:15:00

学习笔记

 

菠萝包的做法哪里可以学做菠萝包怎么做才好吃菠萝包有多少种做法哪里可以学需要多少钱

菠萝包是源自于香港的一种特色甜味面包。一般人都以为菠萝包就是用菠萝做成的面包。菠萝包因外表金、凹凸的脆皮状似菠萝,所以叫菠萝包。菠萝包实际上并没有菠萝的成分,面包中间也没有馅料的。

个别饼店或茶餐厅在菠萝包上加上变化,创制了特色的新口味,如午餐肉菠萝包、迷你菠萝包、奶黄菠萝包、紫菜菠萝包、红豆菠萝包、椰丝菠萝包及叉烧菠萝包等,甚至还有真正有菠萝蓉馅料的菠萝包。

做法:1、将面粉、糖、蛋、盐搅拌成团;2、将干酵母加入温水中,然后混入面团中;3、加入软化奶油揉15分钟左右至面筋扩展;4、发酵1小时左右后将面团整成圆形,收口在下面;5最后再发酵40分钟后放入烤箱烤制15分钟左右。

可欣餐饮培训教学安排:

实际操作:

1、专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩;

2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导 ;

3、学员自己独立完成成品 制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;

教学流程:

1、专业老师的实战示范,讲解技术;

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识

3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握

4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;

5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;

6、免费传授开店技巧与经营方法等;

重庆可欣餐饮培训学校:随到随学,师傅手把手教学,学员全程亲自动手操作,包教包会,学会为止,学习期间所用材料全免费,配方免费赠送,一次性收费,中途无任何隐形消费。

咨询人:老师

152-1508-6515(同)

公司地址:重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)


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来源:重庆可欣餐饮管理有限公司
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