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炒酸奶在小吃街、学校旁、社区门口、商业街等地都能很好经营。它投资少、收入快,选址冷火,口味丰富,价格大众;设备简便,只需要一台炒冰机、铲子、冰箱、各类容器和一个手动搅拌器,就能经营好这个项目。
炒酸奶,以酸奶味主要原料,配以见过、新鲜水果等辅料,经炒冰机制冷凝固而成,由于制作过程中用的是铲子,故称之为炒酸奶。
制作方法
1、将酸奶倒入制冷机中,加入配料,用铲子将酸奶铺成圆形;
2、等约1-2分钟,酸奶逐渐结冰成形;
3、按住机器解冻键,用铲子将结冰的酸奶与机器分离;
4、用铲子将冰酸奶切块,打散;
5、盛入容器,淋上辅料。
口味:草莓味 蓝莓味 芒果味 哈密瓜味 苹果味 黄桃味等。
可欣餐饮培训原则:
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