重庆可欣餐饮培训有限公司

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公司地址：重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)

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绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制。

　训练课程组织

　　1.绝味鸭脖加工器具、设备的使用办法与收购路径。

　　2.加工绝味鸭脖所需香辛料、麻辣料的知道及使用办法。

　　3.训练绝味鸭脖卤水的的制造及养护。

　　4.绝味鸭脖卤水的调味办法与窍门.

　　5.训练绝味鸭脖的选材及腌制处理办法。

　　6.绝味鸭脖及各种鸭杂的煮制时刻与窍门.

　　7.绝味鸭脖烤制窍门.

　　8.出资核算分析及运营管理办法。

咨询人：晶晶老师
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