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纸包鸡哪里有教是怎么做的纸包鸡有哪些

56 2018-07-11 14:40:00

学习笔记

 

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纸包鸡是一道传统的粤菜,后经过各个地方的引入,研发出很多适合当地口味的做法。

纸包鸡的主材是用三黄鸡肉,然后加入各种香料、调料,然后用玉扣纸包裹,锁住鸡肉的原味进行烹制,所以能保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻,色泽金黄、气味芳香。纸包系列菜品还有质保牛蛙、纸包鱼等。

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【可欣师傅教学内容】
1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。 
4、专业老师的实战示范,讲解技术。
5、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
6、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
7、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

可欣餐饮管理有限公司隶属于可欣集团,可欣集团成立于1996年,业务涵盖了酒店、婚纱摄影、市政工程,总部位于广东中山。我们在餐饮培训这块有专业的技术人才、专业的师傅,各种特色小吃、点心、奶茶,各部门有我们的研发团队。重庆可欣餐饮管理有限公司,主要是响应党中央号召:培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题,努力培养有志青年实现自己的梦想。我们的规划是三年内在全国的省会城市有我们的分部,我们的目标是:让每一个学员能学到真正的技术,创业成功!

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