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广东的早餐是全国丰富的，各式各样的早点在店员的早点车上推着过来。广东还有一项特色面点，大包子。广东大包子特点是色泽洁白，表皮喧软，馅心醇厚，肥而不腻，内容丰富多彩。

广式大包不光是大，馅也是丰富多样的，一般有韭菜、粉条、鸡蛋、豆腐干、五花肉、香菇丁、葱花等。市面上一个大包4块钱，早餐一个大包加上一杯豆浆基本上就足够了。成本1个大包1块多，利润能达到60%-70%。

制作步骤：1、将面团揉均匀，然后擀成圆被子状；2、将馅料放在加工好的面上，运用提褶捏成18-23个褶子的包子；3、加工好的包子略饧十分钟，放入笼屉蒸25分钟出锅。

【可欣师傅教学内容】
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