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山东杂粮煎饼是用什么做的哪里有教

44 2018-07-16 14:00:00

学习笔记

 

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杂粮煎饼是一种中华的传统小吃。其特点是香、里外脆、味美。杂粮煎饼的饼皮非常薄,是用五谷杂粮制作,含丰富的营养成分,所以越来越受人们所亲睐。

杂粮煎饼的制作主要是面糊的发酵,制作的手法,时间的控制和材料的选择。一个好吃的杂粮煎饼,每一个制作步骤都是很关键的。

杂粮煎饼制作步骤:将材料准备好,上面撒上点盐;将葱、韭菜和火腿切沫;面用水搅拌成糊状;在煎饼机器上刷点油,摊成薄饼;上面倒入一个鸡蛋,摊平;撒上菜沫和火腿,上面放上脆饼;四周刷上甜面酱,乘热裹好即可。

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可欣餐饮培训教学安排:

实际操作:

1、专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩;

2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导 ;

3、学员自己独立完成成品 制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;

4、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;

教学流程:

1、专业老师的实战示范,讲解技术;

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识

3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握

4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;

5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;

6、免费传授开店技巧与经营方法等

重庆可欣餐饮培训学校:随到随学,师傅手把手教学,学员全程亲自动手操作,包教包会,学会为止,学习期间所用材料全免费,配方免费赠送,一次性收费,中途无任何隐形消费。

咨询人:老师

152-1508-6515(同)

公司地址:重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)

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