干锅有多少种口味哪里有教干锅鸡干锅牛肉哪里可以学干锅技术重庆什么地方有教做干锅的地方学习干锅要多少钱
干锅是将土豆、豆芽、藕片、海白菜等摆在锅底，然后将炒好的牛肉、排骨等盖在上面，上桌，锅下开火，边煮下面的菜，边吃上面的肉。
干锅主要是干香下酒，味道一般有香辣、泡椒、麻辣味。干锅色红亮，质软糯，汁浓稠，回味悠长，营养丰富。因为干锅的味道比较适合年轻人的口味，所以有很多年轻人喜欢吃。
制作步骤：1、将肉切成合适的大小，加入料酒、盐和生抽腌制10分钟，尖椒、胡萝卜切片，蒜切沫；2、锅内倒油，将腌制好的肉倒入锅中翻炒滑油；3、锅内下少量有，烧热后将蒜末放入爆香，然后加入青椒胡萝卜，然后将肉加入翻炒熟后加入辣椒粉起锅；4、将土豆片、藕片、豆芽、海白菜等平铺在锅底，将炒好的肉倒在上面，然后上桌，锅底用酒精灯或者天然气加热。
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