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太安鱼有多少种做法哪里有教重庆哪里可以学

49 2018-07-18 16:20:00

学习笔记

 

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太安鱼是重庆潼南太安镇的一道名菜,是属于江湖菜的一道菜品。太安鱼主要是用鲢鱼烹饪而成,因为鲢鱼肉嫩、刺大,免得被卡。

太安鱼因为肉质比较嫩,一般都是用大盘平铺装置,所以在外面吃到的太安鱼都是用一个很大的盆装着的。第一次吃太安鱼的时候,都会感叹好大一盘。

制作步骤:

一、将鲢鱼处理干净,然后切块,加入调味料和淀粉搅拌均匀;

二、在锅内加入大量油烧热,将鱼块倒入锅中过油;

三、在锅中加入菜油和牛油,再加入各种配料爆香,之后加入香料和调料,再加一点点糖;

四、在锅内加入水,煮开后把鱼块放入,小火慢慢煮。然后放入一点蒜。

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【可欣师傅教学内容】
1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
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4、专业老师的实战示范,讲解技术。
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可欣餐饮培训原则:

一、两人学习、只收取一份学费。

二、所有项目一次性收费、中途无任何费用、签定合同、五年技术保证。

三、现场操作,手把手教学,包教包会。

四、随到随学、不限学习时间、学会为止、师傅手把手实践操作培训、学习时间自由、工作日与周末都可开课、安排住宿。

咨询人:老师

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公司地址:重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)

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来源:重庆可欣餐饮管理有限公司

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