酸辣粉是一种特色的美味小吃，相信大家都在大街小巷看到过酸辣粉的品牌，店里的生意非常的火爆，酸辣粉吃起来又酸又辣，会让人赞不绝口
一、基础学习
1、红薯粉的选购；
2、粉浆的制作流程；
3、粉条的漏制，如何漏制出均匀的粉条；
4、捞粉，捞粉的注意事项，捞粉的时间等；
5、可欣秘制油辣椒的制作、秘制酱的制作、调料的制作、佐料的配比、杂酱的制作、的制作方法。
>>可欣餐饮培训的优势<<
1、可欣餐饮培训学校是西南地区较大的餐饮培训基地，1400多个平方；
2、拥有专业的培训师傅，专业的技术团队；你可以在这学到正宗专业的餐饮技术；
3、全国连锁，多家培训基地；截止目前已经培训了10万多名学员；
4、培训期间，“包吃包住”，解决学员学习期间住宿的经费问题；
5、随到随学，培训、手把手教学；理论结合实践相结合，让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法，正宗的技术伴你成功开启创业之路；
6、在可欣餐饮结业的学员享有三年免费的餐饮技术升级；三年后享有终身的技术（只收取材料费） ；
7、每周三、周六免费讲解“开店指导”，开店选址、经费、流程等相关问题； 8、可欣餐饮培训学校享有机构（如：中国烹饪协会等）颁发的“先进单位”、“诚信单位”、“特色美食”、“中华名小吃”的等多项殊荣。
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