铁板鱿鱼是一道街边的特色小吃，是在铁板上将鱿鱼煎熟后用上特制的酱做成的，之后加上葱、辣椒面等调料，味道鲜香可口，爽脆嫩滑。
铁板系列的菜品有很多，比如：鱿鱼、牛肉、热狗、海螺、鸡、腰花、炒饭、鲈鱼等等。配上特制的酱料，鲜美润滑，油而不腻，现做现，深受广大人民的喜爱。
铁板鱿鱼制作步骤：1、将鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝；2、铁板上加油，下鱿鱼煸炒到无水分，改小火；3、加入辣椒面等调味料；4、鱿鱼上刷上少量的油，之后加入少量洋葱即可。
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