火爆饮品系列奶茶小吃哪里可以学技术学校-重庆可欣餐饮管理有限公司新闻

学习笔记

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盆栽奶茶的做法

1.红茶包放小锅中，倒入适量的牛奶；开小火，慢慢煮至牛奶沸腾，然后关火

2.加入少许的炼乳搅拌均匀，将锅内的奶茶晾凉

3.饼干去除夹心；将去除夹心的饼干装入保鲜袋中，用擀面杖砸碎

4.淡奶油打至能保持花纹的状态；裱花带装圆孔花嘴(没有花嘴的直接将奶油装入裱花带中，在裱花带的前端剪小口)，装入打发好的淡奶油

5.奶茶去除茶包，将奶茶倒入茶杯中，倒大概2/3满

6.在奶茶上边挤满淡奶油，分成两次来挤，挤完层以后再挤一层，这样挤出来的淡奶油会比较均匀

7.在淡奶油上撒一层饼干碎，最后种上小蘑菇即可

实践学习结合辅助指导
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
4、专业老师的实战示范，讲解技术。
5、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
6、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
7、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。