杂粮煎饼是一种中华的传统小吃。其特点是香、里外脆、味美。杂粮煎饼的饼皮非常薄，是用五谷杂粮制作，含丰富的营养成分，所以越来越受人们所亲睐。
杂粮煎饼的制作主要是面糊的发酵，制作的手法，时间的控制和材料的选择。一个好吃的杂粮煎饼，每一个制作步骤都是很关键的。
杂粮煎饼制作步骤：将材料准备好，上面撒上点盐；将葱、韭菜和火腿切沫；面用水搅拌成糊状；在煎饼机器上刷点油，摊成薄饼；上面倒入一个鸡蛋，摊平；撒上菜沫和火腿，上面放上脆饼；四周刷上甜面酱，乘热裹好即可。
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