万州烤鱼技术在重庆哪里可以学习正宗的口味重庆南坪可以学万州烤鱼一般需要多久时间学习烤鱼技术一般需要好久时间烤鱼技术哪家培训好烤鱼加盟店学习正宗的万州烤鱼技术就到重庆可欣餐饮培训学校，耐心的师傅细心的指导。不怕你学不到技术，就怕敢迈出步。
万州烤鱼，香味浓郁，汤色洪亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，具有独特的焦香味和浓郁的料香味。成菜带酒精炉上桌，可以起到很好的保温作用，食客吃完主料后还可以根据个人口味继续涮食素菜，面条，风味独特。在回放千百年饮食文化中的同时，也引领了现代烤鱼新时尚。
万州烤鱼将腌，烤，炖三种烹饪方法有机结合，采用独特又结合了重庆火锅的用料精华，调制出麻辣，酱香，泡椒，椒香，葱香，尖椒味，耗油味，香辣味，豆豉味，等等十余种口味，深受广大消费者欢迎。
万州烤鱼在制作上有自己的独到之处，比方说边烤边往鱼身上刷特制的烧烤油，而在随后炒料时，又会用到老油。由于这两种油都是加了多种香料炼制而成，所以用了会让鱼肉的香味变得很独特。
在万州，烤鱼常见的味型有鱼香味，麻辣味，香辣味，泡椒味，和豆豉味，虽然他们各自在用料及配比的比例上有差别，但炼制的方法却大同小异。
这里我告诉大家几个要点：
1、鱼背部开刀，可以保证形状完整而且受热均匀，如果从腹部开刀会造成腹部烤糊而背部还不熟的情况。
2、万州烤鱼一般是以鲤鱼为料，有时也会用到鲢鱼、草鱼、等其他鱼类，而对于体积较小的鲫鱼，因为肉比较少，并且加工起来也更费事儿，所以很少用到。
3、万州烤鱼都是用青冈炭来加热，相对于用液化气和电来加热，燃烧时所产生的有害物质要少一些，比较绿色。另外，青冈炭的火力也不像液化气那么猛烈，猛火弄不好就把鱼给烤焦了。
4、在制作一些特殊风味的烤鱼时，在烤制过程中还要另外加调料，比如在做“泡椒味烤鱼”时，除了要撒辣椒粉和孜然粉以外，还要添加以八角粉和小茴香粉等香料组成的烧烤粉，加以补味。
可欣餐饮位居重庆南岸区，其占地约1700多平米，教学设备丰富，资源用之不竭，全程实践操作，师傅手把手教学。
学校还设立多种供学员学习福利项目，包括内设床，棉被，让学员直接拎包入住不收取任何费用，让学员宾至如归。学校单独设立多媒体教师，让学员晚上可以观看电影，K歌。专门每星期设立2节开店指导课程，台湾演讲。
教学承诺：
一、包教包会，学会为止
二、通过学习，让每位学员学到真正的技术，所有技术配方绝不保留
三、亲临其境，亲眼观看，亲口品尝、亲手操作
想了解更多烤鱼的技术，可以拨打以下老师的或者扫一扫美女的哦！！！
咨询人：杨老师
咨询/：1-8-5-8-1-0-1-1-9-8-0
咨询QQ：22-39-55-92-12
学校地址：重庆市南岸区南坪响水路口站公交车站（山河大厦四楼）
