麻辣鸡块菜色泽红亮鲜艳，质地嫩气，味厚香浓，香辣味鲜，带有回甜，是佐酒下饭的佳肴。但是要做来真的好吃还有一定的秘制技术，做真正有回头客的产品。
培训内容
针对麻辣鸡块的培训，在掌握基本的操作之后还要制作卤水，冻品出加工、腌肉、卤菜、切配、调料等等。
A、厨技培训
1卤水制作、冻品出加工、腌肉、卤菜、切配、调料。
2麻辣鸡块、鸭头、鸭脖、猪脚、猪耳、 牛肉 、等制作方法。
B、餐饮常识培训
1.讲述麻辣鸡块的发展史及基础知识。
2.讲解香料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.麻辣鸡块香料的配制及熬制方法。
培训时间：不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。
收费：一次性收费，无任何后期费用。先交费后学习。包教包会，直到学会为止。
想要咨询更多小吃项目都可以随时咨询我哦~~~
咨询人：晶晶老师
咨询电话：185-8101-3637
咨询QQ：1919-0330-39
http://www.kexinpeixun.com.
公司地址：重庆市南岸区南坪街江南大道35号山河大厦4楼
